Waadtländer Saucisson mit Lauchgratin
ZUTATEN: für 4 Personen
2 Waadtländer Saucissons
2 Stangen Lauch
1 EL Bratbutter
3 dl Rindsbouillon
2 dl Rahm
2 Eier
200 g Reibkäse
ZUBEREITUNG
1. Den fein geschnittenen Lauch
in Bratbutter andünsten und mit der Rindsbouillon aufgiessen. Den Lauch
anschliessend 5 Min. weiterkochen lassen und danach das
Rahm-Ei-Käse-Gemisch unterrühren.
2. Die Saucissons ca. 30 Min.
in heissem Wasser ziehen lassen, danach schälen und in Würfel schneiden
und unter die Masse mischen. Alles in eine feuerfeste Form füllen und
10 Min. im Ofen überbacken.
Dazu:
Bratkartoffeln
