Tortilla au jambon cru
INGRÉDIENTS: pour 4–6 personnes
env. 90 g jambon cru des Grisons
1-2 cc beurre
300 g pommes de terre pelées et cuites (à préparer évtl. la veille)
1 poivron rouge
2 OEufs
0,5 dl lait
Sel, poivre du moulin, flocons de chili
1 petit plat à gratin par personne
PRÉPARATION
1. Beurrer les plats à gratin. Couper les pommes de terre en rondelles. Parer le poivron et le couper en fines lanières. Déposer les deux ingrédients en couches au fond des plats, avec le jambon cru.
2. Battre les oeufs et le lait, puis assaisonner avec du sel, du poivre et des flocons de chili. Verser uniformément la préparation dans les plats et faire cuire au four préchauffé à 180° C pendant 15-20 minutes.
