Salsiccia vodese con gratin di porri
INGREDIENTI per 4 persone
2 salsicce vodese
Gratin:
2 gambi di porro
1 cucchiaio burro da cucina
3 dl brodo di manzo
2 dl panna
2 uovi
200 g formaggio grattugiato
PREPARAZIONE
1. Stufare nel burro da cucina
il porro tagliato finemente e versarvi il brodo. Continuare a cuocere
il porro per 5 minuti, quindi incorporarvi il misto di panna, uovi e
formaggio mescolando dal basso.
2. Far riposare in acqua calda
le salsicce per circa 30 minuti, quindi spellarle, tagliarle a dadini e
mescolarle all’impasto. Versare il tutto in uno stampo resistente al
forno e gratinare in forno per 10 minuti.
Per accompagnare:
Patate arrosto
