Krapfen con farcia di vitello
INGREDIENTI per 4 persone
200 g pasta di vitello
8 fette di pancetta per colazione
1 pasta sfoglia di circa 42 x 42 cm
1 uovo
1 cucchiaio panna
PREPARAZIONE
1. Tagliare la pasta sfoglia in
8 quadrati e distribuirvi la pancetta e la pasta di vitello. I krapfen
vengono uniti dagli angoli, i bordi devono essere spennellati con
albume e poi schiacciati con una forchetta.
2. Mescolare il rosso dell’uovo
e la panna, spennellare i krapfen. Cuocere in forno (preriscaldato a
200 °C) per circa 15-20 minuti.
Per accompagnare:
Lattuga da taglio e birra
