Spiedini di carne macinata BBQ con aglio e basilico

INGREDIENTI per 4 persone

600 g di carne macinata di manzo svizzero
2 spicchi d’aglio finemente tritati
1 c.no di olio vegetale
4 c.i di salsa BBQ
1 mazzetto di basilico
sale e pepe
10 foglie di insalata
40 g di anacardi tostati, tritati grossolanamente

PREPARAZIONE

1. Pelare l’aglio e rosolarlo nell’olio. Mescolare energicamente la carne con la salsa BBQ mezzo mazzetto di basilico tagliato fine, sale e pepe.

2. Con l’impasto, formare 8-10 salsicce piccole e spesse e infilzarle con spiedini di legno.

3. Grigliare a fuoco alto per 8-10 minuti, girando spesso. Disporre gli spiedini sulle foglie di insalata, cospargerli con gli anacardi e servirli con le rimanenti foglie di basilico.

Da accompagnare con couscous.

Spiedini di carne macinata BBQ
 
 
 
 
 

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